Olio Lo Muccio e Olio del Proprietario | 2 confezioni da 3 litri

OLIO LO MUCCIO

L’olio “Lo Muccio”, viene sapientemente ottenuto attraverso una accurata selezione dei frutti raccolti al giusto grado di maturazione nel mese di ottobre. Il terreno di medio impasto tendente al sabbioso, dove sussistono piante di olivo centenarie, conferisce a questo prodotto una intensità leggera del fruttato; sensazioni leggere di foglia, erba, amaro; debole o leggera sensazione di piccante. All’olfatto si apre con un delicato fruttato d’oliva con sottili sentori di erbe di campo e toni di frutta matura. È molto armonico con un gusto ampio ed equilibrato, con spiccate note di frutta bianca, mandorla dolce e nocciola. In finale si rileva con note di amaro piccante. È un olio che si presta a molte applicazioni culinarie, particolarmente indicato sulle verdure cotte e crude, su primi piatti, pesce lesso e arrostito, carni lessate. Un olio da utilizzare quotidianamente con la consapevolezza di chi ha a cuore la salute di tutta la famiglia.

OLIO DEL PROPRIETARIO

I profumi sono fini ed eleganti, esprimono netta la foglia fresca con sentori di ortica, rafano e stimolazioni aromatiche di erbe officinali. In bocca è potente ed avvolgente, caratterizzato da toni vegetali di carciofo, cardo selvatico e cicoria, arricchiti da note fruttate di mandorla dolce. Il gusto complesso è armonizzato da note amare e piccanti in perfetto equilibrio, con una decisa persistenza del fruttato. Ne “L’olio del proprietario” origine e terroir diventano i pilastri portanti di una filosofia aziendale alla base della quale vi è la convinzione che un buon olio extravergine di oliva debba anche essere in grado di comunicare una storia, quella personale di chi lo produce e quella collettiva di una terra e di un popolo.